2023-10-10 12:09:02 | 职校教育网
专业基础课程:食品化学、食品微生物基础、食品营养与卫生、农产品标准与法规。
专业核心课程:农产品贮藏与保鲜技术、农产品冷链物流与配送、粮油产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽产品加工技术、农产品质量检验技术、农产品安全与质量控制、农产品加工机械与设备。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行粮油加工、果蔬加工、畜禽产品加工、农产品质量检验等实训。在农产品仓储企业、农产品加工企业、农产品冷链物流企业等单位进行岗位实习。
1.具有农产品采收以及采后挑选、分级,农产品预冷、贮藏运输与保鲜的能力;
2.具有对农产品入库建账、检斤入仓、及时出仓的能力;
3.具有粮油产品、水果制品、蔬菜制品、畜禽制品的加工能力;
4.具有对农产品原料、半成品、成品品质的监控能力;
5.具有样品的采集、运输、制备与保存以及质量安全检测的能力;
6.具有农产品贮藏库、加工车间设备的操作、维护和常规维修的能力;
7.具有贮藏与加工场所的安全防护、节能减排和农产品绿色生产的能力;
8.具有农产品贮藏、加工、冷链物流领域数字化应用的能力;
9.具有终身学习和可持续发展的能力。
一、广西玉林农业学校农产品贮藏与加工需要学哪些课程专业基础课程:食品化学、食品微生物基础、食品营养与卫生、农产品标准与法规。专业核心课程:农产品贮藏与保鲜技术、农产品冷链物流与配送、粮油产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽产品加工技术、农产品质量检验技术、农产品安全与质量控制、农产品加工机械与设备。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行粮油加工、果蔬加工、畜禽产品加工、农产品质量检
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一、泉州市农业学校农产品贮藏与加工培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和食品微生物基础、食品化学、食品营养等知识,具备农产品贮藏保鲜、粮油产品加工、畜禽产品加工、果蔬产品加工、农产品质量检验等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事农产品贮藏保鲜、农产品冷链运输、农产品制作加工、农产品品质控制、农产品质量检验等工作的技术技能人才。二、泉州市农业学校农产品贮藏与加工可以
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