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沈阳市外事服务学校中西面点需要学哪些课程及专业能力要求

2023-11-03 01:48:58 | 职校教育网

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沈阳市外事服务学校中西面点需要学哪些课程及专业能力要求

一、沈阳市外事服务学校中西面点需要学哪些课程

专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。
专业核心课程:饮食营养与配餐、餐饮食品安全与操作规范、烹饪原料、中式面点制作、西式面点制作、地方风味名点、面点装饰技艺、厨房管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行原料加工、中式面点制作、西式面点制作等实训。在酒店、配餐单位、企事业单位餐厅、咖啡厅、蛋糕房、烘焙坊等场所进行岗位实习。

沈阳市外事服务学校中西面点需要学哪些课程及专业能力要求

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二、沈阳市外事服务学校中西面点专业能力要求

1.具有正确选用和处理面点制作原料的能力;
2.具有面点常用设备设施、工具的使用和保养能力;
3.具有面点安全生产及规范操作的能力;
4.具有熟练制作常见中式面点、西式面点的能力;
5.具有基本的营养搭配、营养分析、成本核算的能力;
6.具有中式面点、西式面点的艺术装饰和成品美化的能力;
7.具有面点制作行业新技法的使用能力和餐饮智能化设施设备的基础应用能力;
8.具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力;
9.具有终身学习和可持续发展的能力。

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一、沈阳市外事服务学校西餐烹饪需要学哪些课程专业基础课程:中外饮食文化、西餐烹饪原料、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程:餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、加工与烹饪技术(西餐、中餐)、西式冷菜制作、西式热菜制作、西式点心制作、西式面包制作、厨房管理。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行西餐原料加工处理、西式汤汁预制、西式冷菜菜肴制作、西式热菜菜肴制作、西式面点制作等

2023-11-03 00:42:14
沈阳市外事服务学校中餐烹饪需要学哪些课程及专业能力要求
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一、沈阳市外事服务学校中餐烹饪需要学哪些课程专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程:餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨房、

2023-11-03 00:32:45
沈阳市外事服务学校市场营销需要学哪些课程及专业能力要求
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一、沈阳市外事服务学校市场营销需要学哪些课程专业基础课程:商品学基础、商务礼仪与沟通、现代信息技术应用实务、中华商业文化。专业核心课程:市场营销实务、市场调查实务、消费者心理分析、推销技术、互联网营销实务、数字互动营销、客户服务实务、智能客服数据标注。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行营销技能、直播销售、客户服务等实训。在商业企业或制造企业销售部、生产性实训基地、虚拟仿真实习基

2023-11-03 01:32:02
沈阳市外事服务学校电子商务需要学哪些课程及专业能力要求
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一、沈阳市外事服务学校电子商务需要学哪些课程专业基础课程:电子商务基础、零售基础、市场营销、商品拍摄与素材编辑。专业核心课程:数字化零售运营、客户服务、视觉设计与制作、网络推广实务、新媒体运营、新媒体营销、直播销售、直播运营实务。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行新媒体运营、营销内容制作、客户服务、网络营销、直播销售等实训。在互联网和相关服务、批发业、零售业等现代服务类、商贸流

2023-11-03 01:24:48
沈阳市外事服务学校幼儿保育需要学哪些课程及专业能力要求
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一、沈阳市外事服务学校幼儿保育需要学哪些课程专业基础课程:幼儿卫生与保健、幼儿发展心理基础、保教政策法规与职业道德、保育师口语与沟通。专业核心课程:幼儿生活照护、幼儿早期学习支持、幼儿安全照护、幼儿健康照护、幼儿行为观察与引导、家园社合作共育。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行幼儿生活照护、早期学习支持、安全健康照护、行为观察与引导等实训。在幼儿园、托育机构、早教机构等单位(场

2023-11-03 00:51:41
沈阳市外事服务学校音乐表演需要学哪些课程及专业能力要求
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一、沈阳市外事服务学校音乐表演需要学哪些课程专业基础课程:中外音乐简史、民族民间音乐、音乐欣赏、文艺学常识、钢琴基础。专业核心课程:声乐演唱、器乐演奏、合唱、合奏、视唱练耳、乐理、和声。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行独唱、重唱、合唱、独奏、重奏、合奏、音乐会或赛事展演等实训。在艺术团体、音乐培训机构、各级各类公共文化服务馆(站)等单位进行岗位实习。二、沈阳市外事服务学校音乐

2023-11-03 01:00:11
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一、沈阳市外事服务学校旅游服务与管理需要学哪些课程专业基础课程:旅游基础知识、中国旅游地理、中国旅游客源地及目的地概况、旅游政策与法规。专业核心课程:旅游服务礼仪、景区服务基础、导游服务基础、酒店服务基础、旅行社服务基础、定制旅行服务、旅游电子商务。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行景区服务、旅游电子商务、旅行社服务、定制旅行服务、导游服务、酒店服务等实训。在旅游景区、旅游电子

2023-11-03 00:23:22
沈阳市外事服务学校美容美体艺术需要学哪些课程及专业能力要求
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一、沈阳市外事服务学校美容美体艺术需要学哪些课程专业基础课程:服务礼仪、消费心理基础、绘画基础、形体管理。专业核心课程:美容医学基础、美体技术、美容护肤技术、化妆基础、美甲技术、发型梳理、服饰搭配、化妆品营销。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行美容护肤、美体塑形、美姿美仪、美容化妆造型、美甲、服饰搭配等实训。在美容院、美体瘦身会所、生活美容服务机构、婚纱影楼、美甲店、美容化妆品

2023-11-03 01:16:34