2023-10-19 14:29:00 | 职校教育网
专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。
专业核心课程:餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨房、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等场所进行岗位实习。
1.具有常见中餐烹饪原料品质鉴别、初加工的能力;
2.具有熟练运用及规范操作厨房设备的能力;
3.具有中餐餐饮产品安全生产的能力;
4.具有较熟练的中餐烹饪基本操作与基础菜品制作的能力;
5.具有基础菜点的美化设计能力;
6.具有制作营养餐的初步能力;
7.具有中餐餐饮产品成本核算的基本能力;
8.具有餐饮行业新技法、智能化烹饪设备设施的基础应用能力;
9.具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力;
10.具有终身学习和可持续发展的能力。职校教育网
一、沿河土家族自治县中等职业学校计算机应用需要学哪些课程专业基础课程:信息录入技术、办公软件应用、计算机网络基础、网络操作系统。专业核心课程:图形图像处理、数字媒体技术应用、网页设计与制作、数据库应用与数据分析、程序设计基础、信息技术设备组装与维护。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行办公自动化应用、计算机设备维护与销售、计算机信息管理、信息系统管理维护等实训。在计算机、通信和其
一、沿河土家族自治县中等职业学校畜禽生产技术需要学哪些课程专业基础课程:畜禽解剖生理、养殖场环境卫生与控制、兽医基础。专业核心课程:养猪技术、养禽技术、养牛技术、养羊技术、畜禽繁殖技术、饲料加工技术、畜禽防疫技术。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行畜禽养殖、人工授精、饲料加工、免疫接种等实训。在畜禽养殖场、畜禽繁育场、饲料生产企业等单位进行岗位实习。二、沿河土家族自治县中等职业
一、沿河土家族自治县中等职业学校作物生产技术需要学哪些课程专业基础课程:农业生物技术、种植基础、土壤与肥料、农业信息技术、农业生态与环境保护。专业核心课程:大田作物生产技术、园艺植物生产技术、种子种苗生产技术、作物病虫草害防治、农业机械操作与保养、农产品贮藏与物流、农产品质量检测、农产品及农资营销。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行作物生产、作物病虫草害防治、种子种苗生产、农业
一、沿河土家族自治县中等职业学校机电技术应用需要学哪些课程专业基础课程:机械制图与计算机绘图、机械基础、电工技术基础与技能、电子技术基础与技能。专业核心课程:气动与液压传动、电气识图、传感器技术应用、电机与变压器、低压电器与PLC、机床电气线路安装与维修、机电设备安装与调试、自动化生产线安装与调试。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行维修电工、电子装配与焊接、钳工、机械加工、电气
一、沿河土家族自治县中等职业学校茶叶生产与加工需要学哪些课程专业基础课程:茶文化概论、茶叶化学基础、茶树形态与生理、茶叶机械使用与养护。专业核心课程:茶树种植与茶园管护、茶树病虫害绿色防治、茶叶加工、茶叶电子商务、茶叶审评、茶艺与茶事服务。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行茶树种植、茶园管理、茶树病虫害防治、茶叶初精加工、茶叶审评、茶叶营销等实训。在茶园、茶叶加工企业、茶产品营
一、沿河土家族自治县中等职业学校汽车运用与维修需要学哪些课程专业基础课程:汽车机械常识、汽车文化、汽车电工电子基础、汽车发动机与底盘拆装。专业核心课程:汽车定期维护、汽车发动机机械检修、汽车发动机控制系统检修、汽车传动及控制系统检修、汽车行驶与转向及控制系统检修、汽车制动及控制系统检修、汽车车身电气设备检修。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行钳工、汽车发动机与底盘拆装、汽车定期
一、沿河土家族自治县中等职业学校服装设计与工艺需要学哪些课程专业基础课程:服装设计基础、服装工艺基础、服装材料。专业核心课程:服装设计、服装结构制图、服装成衣工艺、服装立体造型、数码服装设计、服装CAD版型设计与制作。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行认知实训、服装样衣制作实训、服装生产技术实训。在大中型服装生产企业、校外生产型实训基地、虚拟仿真实训基地等企业或场所进行岗位实习
一、沿河土家族自治县中等职业学校工业机器人技术应用需要学哪些课程专业基础课程:机械制图、电工电子技术与技能、机械基础。专业核心课程:电机与电气控制基础、PLC应用技术、气动与液压传动、工业机器人应用基础、工业机器人操作与编程、工业机器人安装与调试、工业机器人运行与维护、工业机器人典型应用。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行工业机器人操作与编程、工业机器人装调与运维、工业机器人典
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